简介
月子里要吃很多补血的菜肴，猪肝少不了，怎么变化做法让猪肝更好吃更滋补？当归黄芪煮水后撇出水炒猪肝，猪肝带着淡淡的中药香反而非常美味。荸荠也脆生生甜爽爽很可口。荸荠孕妇不能吃，产妇可以适当食用，有了中药的混搭，成为美味的药膳月子餐。
原料
猪肝 1块, 荸荠 十来个, 姜葱 少许, 当归 少量, 黄芪 少量, 米酒 少许, 生抽 少许, 盐糖 少许
步骤
1准备材料，猪肝洗净，不能使劲挤掉血水，冲一下就好了。
2米酒和当归黄芪煮沸炖煮一会。
3猪肝和荸荠切片。
4锅里下姜葱
5爆香姜葱放入猪肝炒到发白
6加入荸荠翻炒
7淋入当归黄芪水，加入生抽，盐，糖调味。荸荠的淀粉让菜肴自然勾芡。
8出锅，好好吃！
小技巧
猪肝不能洗太多，口感不嫩了。 火候把握好，炒过头会老。
