原料
牛里嵴 200克, 蒜 半颗, 鸡蛋 一个, 黑胡椒 少许, 盐 半小勺, 生粉 一小勺, 生抽 一勺, 红酒 少许
步骤
1牛肉解冻切方块,加入适量盐、黑胡椒、生粉、鸡蛋清抓匀腌渍半小时。
2蒜子拍扁入油锅煎到金黄,下牛肉爆炒到表面变色,烹入红酒盖上锅盖焖一下下。
3加入生抽调味,起锅前再撒入少许黑胡椒粉。
牛里嵴 200克, 蒜 半颗, 鸡蛋 一个, 黑胡椒 少许, 盐 半小勺, 生粉 一小勺, 生抽 一勺, 红酒 少许
1牛肉解冻切方块,加入适量盐、黑胡椒、生粉、鸡蛋清抓匀腌渍半小时。
2蒜子拍扁入油锅煎到金黄,下牛肉爆炒到表面变色,烹入红酒盖上锅盖焖一下下。
3加入生抽调味,起锅前再撒入少许黑胡椒粉。