板栗炖鸡 0

简介

秋风渐起,吃板栗的好时光。一碗热汤,抵御的了世上所有伤害。

原料

老母鸡 1只, 姜 1片, 板栗 300g, 红枣 2枚

步骤

1家乡的老母鸡一只。洗净。放入5L汤罐,,加一片姜,加满水。大火烧开,加入料酒,保持沸腾状态十分钟

2调小火,盖上盖子,小火煨上4个小时。提前一个小时放入栗肉

3上好老母鸡慢火四个小时后依旧品相完整。肉韧骨酥

4很轻松的可戴上手套将其轻松拆解。不好吃的鸡胸肉可以放到一边。

5盛上汤,加少许盐。喝汤吃肉。

小技巧

不爱吃的鸡胸肉可以做成凉拌鸡丝。鸡汤喝不完可以加盐之前先盛出冷藏,现成的高汤,下面条或者煮菌汤极鲜美

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