青红椒炒蛋拌面 0

简介

青椒、红椒富含维生素C和叶绿素,让人们一直很喜欢; 鸡蛋富含胆固醇、动物蛋白,对人体的营养结构的构成非常有帮助; 手擀面是北方常见主食之一,常吃对肠胃的调理非常有好处。

原料

鸡蛋 2个, 红椒 1大个, 青椒 2小个, 手擀面 1两

步骤

1把鸡蛋打散、加少许盐,和成蛋液

2青椒切丁丁

3红椒切丁丁

4烧沸水,将手擀面煮熟

5煮熟手擀面后,将手擀面放进冷水里,待用

6热锅放精油、少量盐后,炒蛋,快速翻动

7将炒好的蛋盛起待用后,将青椒丁丁、红椒丁丁相继放下锅,翻炒至有熟香味。

8加入炒熟了的蛋,继续翻炒一会儿

9调入高汤(快速做法:少许盐和老母鸡浓汤宝勾兑),焖炖约一分钟

10下面再翻炒翻炒,就可以吃啦^_^

小技巧

本拌面为一人份,如果是多人食用,可酌情增加食材,特别是手擀面,一人增加一两

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