牛肉, 香菜, 蒜, 生粉, 红尖椒, 老抽, 料酒, 胡椒粉
1牛肉切片切条随便你,蒜剁碎,红尖椒切成一段一段的,香菜叶跟梗分开。
2牛肉,放料酒,胡椒粉,老抽,生粉,(让牛肉老得慢点,炒出来滑滑嫩嫩的)抓匀。
3烧油,放牛肉,大火炒,变色了盛出来
4烧油,放蒜,辣椒,炒香
5入牛肉,大火炒
6放香菜,盐,可加味精或鸡精。
7关火,可以吃啦
大火炒的时间不要过长,避免牛肉变老