简介
木瓜入汤清润养肺生津;海螺鲜美养阴益精;老母鸡美味又补筋骨养容颜。 合而炖汤,鲜美清润可口,既不燥热又不寒凉且不油腻。 根据中医药膳的典故,有养阴益气、健骨补骨、养颜美肤的功效,为燥热或寒凉时节家庭养生良品,男女老少皆宜。
总归是养阴补骨润肤的一道靓汤^_^
原料
木瓜(半生熟) 1只, 海螺肉 250g, 或者干制螺肉 100g, 老母鸡 半只, 生姜 1块, 砂锅 1套
步骤
1木瓜洗净,去皮、籽,切片
2海螺肉用淡盐水洗净,切块 螺肉干制品则用温开水浸软,再切块
3鸡肉洗净,去淋巴等,切块状
4生姜切片,或切粗丝状 鸡肉块加少许盐、料酒,和生姜拌匀,稍微腌制一会
5砂锅加水,约6碗水的量(4~5人食用量) 先下鸡肉炖煮,再加入其他食材,大火烧开后转小火,加盖炖约3小时
6关火时下盐,利用砂锅预热再煨一会,不要急于开盖