自制酸豆角 0

简介

酸豆角开胃下饭，尤其是用干辣椒炒肉末酸豆角，酸酸辣辣的，能吃下一大碗饭。前日子，送给朋友一些，都说很好吃。 酸豆角，也可以直接用辣椒油蒜泥拌拌，也是非常不错的小凉菜，配粥是绝配啊。

原料

豇豆 若干, 野山椒 半瓶, 白酒（我用的是二锅头） 少许, 盐 若干, 花椒 若干, 大料 少许, 辣椒 若干

步骤

1豇豆洗净晾干。

2用水把调料烧开晾凉。

3将水和豇豆倒入容器，放入野山椒，点点儿白酒。

小技巧

就是不要沾生水。