简介
家常菜，随意炒。只要用自己喜欢的调料，喜欢的食材，即便是普通的家常菜，也能轻松烹出好味道！
原料
五花肉 80克, 青蒜 120克（或蒜薹）, 豆干 120克, 红油豆瓣酱 1大匙, 白糖 1/2小匙, 香油 1/4小匙, 盐 少许, 生抽 1小匙, 料酒 1/2小匙
步骤
1五花肉切成不超过1cm宽的细条，用生抽、料酒腌10分钟
2青蒜切段儿（根部和叶分开摆放）；豆干切成条
3锅入少许油，稍热后倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉体积缩小，颜色微黄
4倒入青蒜根部和豆干，中大火，翻炒几下
5调入红油豆瓣酱，炒匀。干的话可倒入少许水
6倒入青蒜叶，调入白糖和香油，再翻炒几下即可。最后根据口味调入适量盐
小技巧
1.习惯将菜的根部和叶分开炒，因为叶爱熟，所以放到最后。
