牛奶蒸米糕 0

简介

这个是在洋柑橘的微博里看到的,稍微改动了一下,非常简单的一款小吃,好做也好吃,老少咸宜哈哈!

原料

米粉 240g, 牛奶 240g, 砂糖 30g, 酵母 4g, 黑芝麻 适量

步骤

1准备好所需材料

2牛奶稍微加温融化砂糖和酵母,混合所有材料搅拌均匀。

3室温发酵1个小时

4再次拌匀后装入抹了色拉油的模具中(硅胶模具不用抹油哈),八分满即可

5再次发酵20分钟后,表面撒少许芝麻,凉水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟,晾凉后脱模

6开吃!

小技巧

如果喜欢吃甜的可以多加一点糖,这个糖量主打清甜口感,除了放芝麻也可以放其他的配料,葡萄干啊红豆啊都可以,自行发挥! p.s.米粉我是自己用研磨机磨的(大米洗净晾干),外面买现成的也是一样。

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