原料
熟莜面, 黄瓜丝, 胡萝卜丝, 醋, 白糖, 一品鲜酱油, 盐, 老干妈, 香油, 蒜末, 酒鬼花生, 花椒, 食用油
步骤
1调味汁:醋+白糖+一品鲜+盐+老干妈+香油+酒鬼花生，混合成调味汁
2熟莜面上放黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末
3热锅倒入食用油，放几粒花椒，炸香捞出，把热花椒油浇入蒜末上炝出香味
4调味汁浇入莜面上，拌匀即可食用
小技巧
1.老干妈多放些比较香，不太辣 2.调味汁中糖，醋的比例要稍多些，盐少许即可，一品鲜酱油也可用蒸鱼豉油代替 3.依据个人的口味添加香菜，葱花，熟芝麻等味道都是不错的
