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简介
桑葚果酱制作
原料
桑葚 5斤, 白糖 60g, 蜂蜜 20g, 柠檬 1只
步骤
1先把桑葚的杆剪了洗干净,然后把水沥干后装容器内,用50g的白糖腌制2-10个小时都可以(盖好放冰箱)。
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2用不锈钢锅洗干净,把腌制好的桑葚倒进国内用大火煮。
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3等煮开后倒进约20g的蜂蜜,然后搅拌。
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4边搅拌边用木瓢或饭瓢把桑葚压碎。
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5大约10分钟后改用小火,边压边搅拌。
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6等水分基本没有后加柠檬汁,然后继续搅拌。
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7等水分完全挥发成糊状,桑葚果酱也就完全成功了。
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8等果酱完全凉了后装进干净无水的玻璃容器内放冰箱就可了。
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