简介
咸咸甜甜、微微辣辣的酱汁，烧至收汁，扒附在鸡腿上，即完成一道下饭的好食佳肴。
原料
棒棒腿(小鸡腿)7-8支，洋葱0.5颗，蒜头5-6瓣，辣椒0.5条，熟芝麻少许，酱油1大匙，酱油膏(素蚝油)1大匙，米酒1大匙，乌醋1茶匙，冰糖1茶匙，水4大匙
步骤
1将小鸡腿清洗干净，沥干。
2蒜头去头尾、拨膜、清洗后轻拍；辣椒清洗后切斜刀； 洋葱去头尾、外皮，清洗后切丝。
3起锅，开小火，放入少许油，先放入蒜头与辣椒爆香后再放入洋葱拌炒，香气出来后即先起锅。
4利用剩余的余油，放入小鸡腿（皮面先朝下），煎至双面上色。
5再将起锅的洋葱放入，加入调味料，翻炒几下，盖锅盖，以中小火烧煮约15分钟，（其中的时间需开盖翻动一下，若汤汁不足， 可再加少许的水）汤汁收至8-9分干即可。
6盛盘，再撒上少许的熟芝麻。
