简介
巧克力豆磅蛋糕与这些莓果作一个可爱又美味的组合，剩下的莓果也可以直接当零食！送礼自"用"两相宜，很值得一试唷！
原料
蛋糕表面装饰, 巧克力 150克, 任何莓果 200克, 蛋糕体, 无盐奶油 120克, 糖粉 180克, 鸡蛋 3颗, 面粉低筋 250克, 泡打粉 8克, 牛奶 125毫升, 巧克力豆 50克, 蛋糕模, 蛋糕模直径26公分 1个
步骤
1无盐奶油(牛油)与鸡蛋放在室温一阵，直到与室温同温。将无盐奶油切小块与糖粉搅拌均匀，180克的糖粉慢慢的边搅拌边加入！接着三颗鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋黄一颗一颗跟着加进去拌匀，蛋白放在另一个稍大的容器中打成干性发泡僵直(泡泡不会滴的状态)。
2量好250克低筋面粉和8克泡打粉拌入无盐奶油蛋黄糊中，把鲜奶125毫升量好一起加入搅拌。鲜奶与面粉都拌匀后加入打发的干性发泡蛋白，这时得用手工慢慢轻轻搅拌！手工慢慢搅匀的过程让蛋白发泡的气泡融入面糊中， 若这时以机器搅拌气泡会因为高速而又脱离面糊。有气泡在面糊中烤出来的蛋糕才会松软好吃！
3在蛋糕模上一层薄薄的无盐奶油然后洒面粉方便之后脱模。烤箱170°C预热！
4在面团中加入50克巧克力碎片(或巧克力豆)完成最后轻轻均匀的搅拌。缓缓把面糊到入烤模中，在170°C的烤箱里烤45至50分钟。
5烘培用黑巧克力150克在内锅里隔水加热溶化。随喜好在巧克力上涂上厚厚或是薄薄一层巧克力。趁巧克力还未完全凝固之前摆好新鲜莓果们就完成了～嘿嘿大功告成！开动喽●ω●喵～
小技巧
＊若找不到巧克力豆或是碎片的话，买大片的巧克力用刨丝器把它刨成小片的碎颗粒。 把巧克力碎颗粒冷藏在冰箱里一段时间硬化后加入面糊就能得到一样美丽的成果！
