原料
大白菜一半, 藕丸子, 油适量, 姜适量, 姜适量, 小辣椒干几个, 盐适量, 白醋适量, 鸡精适量
步骤
1 大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。
2 锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。
3 大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下，我的醋瓶子口坏掉了，不小心打破了,不要介意哦！
4 如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。
5 我买了一个新的砂锅，把这个菜装入砂锅里，然后大火烧一分钟，大白菜还会出一些水，用砂锅装这个菜，冬天慢慢吃，不会冷的太快，我有经验吧。
小技巧
喜欢别的丸子也可以尝试换做别的比如鱼丸等。
