简介
PH大师的方子，最近很火的金顶爆浆蓝莓马芬。找不到蓝莓，用蔓越莓代替，加一点点抹茶粉，一样的口感不一样的味道！非常简单的步骤，味道可不简单哦！
原料
黄油125g, 淡奶油185g, 鸡蛋2个, 柠檬屑5g, 细纱糖80g, 中筋面粉290g, 抹茶粉10g, 泡打粉10g, 盐2g, 蔓越莓120g, 黄油25g, 中筋面粉25g, 杏仁粉25g, 细纱糖25g
步骤
1 把玛芬面糊需要的材料准备好
2 先做表面奶酥，黄油软化切成小块，和其他奶酥原料一起放入盆中
3 用手搓揉成小粒就可以了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
4 蔓越莓切碎备用
5 黄油隔水加热融化
6 加入鸡蛋和淡奶油、柠檬屑混合均匀。
7 面粉加细砂糖和泡打粉抹茶粉混合均匀后过筛，加入盐混合好。加入液体类，混合至基本无干粉。
8 加入蔓越莓搅拌均匀
9 加入纸模至8分满，表面撒上奶酥
10 放入预热好的烤箱上下火180度22分钟左右，表面奶酥金黄即可。
11 加了蔓越莓，酸酸甜甜的更美味！
12 淡淡的抹茶香味
小技巧
PS：1、每家的烤箱温度都有偏差，所以烘烤时间和温度仅供参考。 2、玛芬蛋糕的最佳口感应该是冰箱冷藏过再吃，吃的时候微波炉稍微热一下口感更好。
