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简介
晚上不想做饭,冰箱刚好有剩下的一碗米饭,买了点叉烧做一盘简单的蛋炒饭。
原料
鸡蛋2个, 菜芯2棵, 叉烧100克, 米饭1碗, 生抽适量, 油适量
步骤
1 菜芯和叉烧切成丁备用
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2 鸡蛋打入碗内,加的油调成均匀的蛋液。
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3 冰箱内取出剩饭备用。
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4 锅内加油烧热,加入蛋液。
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5 然后加入米饭迅速搅拌均匀,尽量使每一粒米饭都能裹上一层蛋液。
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6 加上菜芯和适量的生抽,继续炒拌。
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7 最后加上叉烧,翻炒一下。上盘吃饭。
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小技巧
因为材料有限,只放了菜芯和叉烧。其实还可以放点玉米粒、胡萝卜等等让颜色多彩一点。这个主要看自己喜欢
为了方便菜芯我是提前焯了一下水,不喜欢的也可以直接翻炒。