蒜泥白肉的做法 0

原料

五花肉300克, 蒜1个, 姜小块, 小葱两棵, 油辣子适量, 酱油适量, 味精适量, 醋适量, 白糖适量, 盐适量

步骤

1 除去五花肉皮上残存的猪毛,并把猪皮刮洗干净。

2 洗好的五花肉放入煮锅中,加入适量水,并放入洗净拍散的姜块和葱白段。

3 放入一汤匙料酒,大火煮沸,小火慢煮半小时。

4 蒜去皮,用刀剁碎。葱叶切成花备用。

5 把葱花和蒜泥放入调味碗里,加入酱油、油辣子、味精、少许醋、白糖、盐调成味汁。

6 煮熟的五花肉稍微放凉后切成薄片码在盘中。

7 淋入调好的味汁即可食用。

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