原料
土豆150克, 黄瓜50克, 肉馅50克, 面粉少许, 淀粉少许, 酱油10克, 料酒5克, 盐少许, 孜然粉少许, 味精少许, 香油少许
步骤
1 今天下雨没能出去买菜，家里只有这三种原料。
2 土豆去皮切丝。
3 淋上点水，让土豆潮湿点就行
4 土豆里撒上面粉，淀粉，面粉和淀粉不要太多，淀粉少于面粉。再加上盐，孜然粉拌匀。
5 盘子上铺一层保鲜膜，防止土豆蒸熟后方便取出。
6 把拌好的土豆平摊在盘子上。
7 入蒸锅蒸10分钟，土豆软烂后关火，盘子取出。
8 黄瓜切丝。
9 肉丝放料酒，盐，淀粉抓匀。
10 锅放油，煸炒肉丝，黄瓜，放酱油，料酒，盐，白糖，少许水，最好淀粉勾芡。
11 装入小碗备用
12 锅烧热，放少许油，放蒸好的土豆，注意：土豆在盘中取出，有保鲜膜的那面反扣在锅里，去掉保鲜膜，小火煎制土豆。
13 煎到两面金黄色时出锅。
14 放在案板上切成小块。
