面粉，一小碗, 鸡蛋两个, 架瓜一小块, 火腿肠一根, 葱花少许, 胡椒粉少许, 盐少许
1 把架瓜擦丝，
2 面粉，鸡蛋，架瓜丝，都准备好
3 面粉加凉水搅拌成糊状，加入葱花，鸡蛋，架瓜丝，火腿肠丁，少量胡椒粉，少量盐。搅拌均匀。
4 点火坐锅，一定要小火，放少量油，油微温是导入面糊。
5 一面煎到金黄时翻面。
6 等两面的煎到金黄色，就熟了，出锅装盘。
