简介
材料贴在这里，方便查看 [油皮]中筋面粉120克 白糖20克 猪油40克 沸水50克 [油酥]中筋面粉100克 猪油50克 [内馅]玫瑰花酱200克 熟粘米粉70克 猪油20克
原料
油皮1份, 油酥1份, 内馅1份
步骤
1 将油皮材料中的面粉白糖猪油混合后，加入沸水，快速搅拌均匀，再揉至表面光滑，油皮就做好了；再将油酥材料混合搅拌均匀，油酥完成。
2 将油皮材料平均分成11份，分别滚圆盖上保鲜膜醒10分钟。
3 将油酥材料平均分成11份滚圆备用。
4 每一份油皮包入一份油酥，捏紧收口。
5 所有包好的面团收口朝下，盖上保鲜膜静置10分钟。
6 取一个包好的面团擀成牛舌状。
7 自上而卷起，依次做好所有面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
8 取一个卷好的面团，沿着长方向擀开成长条形。
9 再次从上而下卷起，依次做好所有面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
10 取一个卷好的面团，用筷子在中间轻压一下，两边向中间推压，再用手掌按扁。
11 用擀面杖擀开面皮，放上玫瑰馅料，包好并捏紧收口。
12 收口朝下，稍微按扁。
13 依次做好所有饼坯，为了美观还可以加盖印章。
14 送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤25－30分钟，表皮稍微变色即可。
15 撰写制作步骤
16 撰写制作步骤
小技巧
1，玫瑰馅料只需要将玫瑰花酱，炒熟的粘米粉和猪油混合拌匀即可。玫瑰酱最好选用浓稠一些的。 2，用沸水做油皮，醒发时间更短，油皮也更软。 3，烘烤的时间和温度，可以根据自己烤箱的情况做适当调整。
