原料
五花肉八两左右, 鸡蛋2个, 雪碧一厅, 卤肉包半包, 干椒4-5个, 生抽适量, 老抽适量, 冰糖适量, 花椒籽适量, 油适量, 葱姜蒜适量
步骤
1 五花肉切块状，放香料，花椒籽姜片，葱段，蒜子备用。
2 锅内烧热水，准备焯肉。连材料一起倒进去。（1-3分钟）
3 焯好水的肉盛盘备用，挑出调料。
4 锅内放少许油，小火开始煎肉
5 等肉煎至稍微有点黄色后放入一勺老抽、两勺生抽，继续翻炒至着色均匀。
6 倒雪碧，加入4粒冰糖，大火烧开后转小火，小到只要锅里有翻滚的迹象就可以了，盖锅盖，可以去玩了。。。
7 剥鸡蛋，小火炖肉一个小时候，加入煮熟的鸡蛋，记得划几道口子，更入味！
8 鸡蛋和肉着色看起来差不多漂亮的时候可以起锅，如果还有汁的话，大火收一下。
小技巧
1：焯过水的肉要沥干哦，不然会炸的厉害，危险！！
2：为了掌握生抽和老抽的量，可以事先用小碗量好，大概是稍微大一点的汤匙，生抽老抽2:1的比例，具体，大伙儿自个儿掂量著，我是直接用老抽瓶盖1盖半，生抽是大概三盖多一点。
3：记得不要加盐哦~~~
