奶香小方块饼干的做法 0

原料

低粉150克, 鸭蛋(鸡蛋)液15克, 纯奶40克, 溶化黄油35克, 糖粉40克, 奶粉15克

步骤

1 将所有材料放入盆内。

2 稍揉匀成面团即可。

3 将面团擀成2-3毫米厚的面片。

4 用刮板切成2厘米左右的小方块,放入铺了锡纸或油纸的烤盘。

5 烤箱预热后,中层,180℃,上下火,12分钟左右,表面微黄即可。

6 晾凉才酥脆。

小技巧

1、黄油也可用色拉油代替,做出的饼干也很好,只是没有黄油的香。

2、具体烘烤时间可灵活掌握,时间短会白一些,时间长会黄一些,相对口感稍硬,但焦香味浓一些。

3、刚出炉是饼干稍软,但放凉后会变酥脆。

4、锡纸比油纸的光滑,烤好后稍晃自然脱离,都可重复使用。

5、这个量烤了两盘半,长帝25B烤盘。

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