原料
高筋面粉250克, 低筋面粉50克, 无盐黄油20克, 砂糖30克, 鸡蛋1个, 牛奶170毫升, 盐2克, 酵母3克, 抹茶粉5克, 蜜彩豆适量
步骤
1 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2 选择“生面”工作档和面。
3 15分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。
4 停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。
5 面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6 取出面团均分成两份，揉成圆形。
7 取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵.
8 原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。
9 抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。
10 面团轻轻卷起，收口处捏紧。
11 模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
12 发酵至9分满，合上模具。
13 烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。
14 趁热涮上一层黄油，脱模。
小技巧
1、做好的将面包要放置在通风的地方放凉。等完全凉了之后再开始切片。否则太软了不好切，不容易成型。切好后装入食品袋即可。
2、烘烤时间供参考，需根据自家烤箱调节。
