原料
金像高筋面粉375克, 毛豆仁100克, 培根80克, 细砂糖15克, 即溶酵母5克, 盐6克, 水250克, 黄油25克
步骤
1 毛豆仁用水煮熟，沥干水分备用。
2 培根切成约1厘米宽的片状，锅内倒一小匙植物油，将培根放进炒锅中炒香，盛出后用厨房纸吸掉多余的油分备用。
3 将除了毛豆仁、培根和黄油外的所有材料放进面包机中，用筷子将面粉和水分拌匀。
4 开启面包机第6项和面I，进行15分钟的和面。
5 15分钟和面完成后，加入室温软化的黄油，开启面包模式的第一项“欧式”模式，继续搅拌。
6 当听到“嘀嘀”声的提示后2分钟，将毛豆和培根倒进面包桶内。
7 面包机继续搅拌，将毛豆、培根和面团混合均匀。
8 3小时20分钟左右，毛豆培根面包就烤好了。
9 将烤好的面包从面包桶内倒出，晾凉就可享用啦。
小技巧
1、毛豆和培根在提示铃响后2分钟再放进去，是为了不让毛豆和培根搅得太碎。 2、烘烤时我选择的颜色是浅色，因为不喜欢烤出来的面包上色太深，你也可以选择中色、或深色哈！ 3、先用和面功能和面15分钟，这样面团出膜的状态会更好，当然，如果你认为麻烦，也可以省略掉这一部哈！
