土豆: 2个， 胡萝卜: 2根， 咖喱: 3块， 鸡腿: 4个， 生姜: 适量， 油、料酒、盐等调味料: 适量
1食材切块备用。
2起油锅，加入生姜片，先倒入鸡腿块翻炒，稍微翻炒几下等鸡肉变色，放土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后加入料酒。 加水末过材料。
3大火煮开三分钟后转至小火，炖20分钟左右，等土豆熟透，即可出锅。
4装盘。
