原料
菜花: 适量, 西兰花: 适量, 土豆粉: 适量, 油: 适量, 盐: 适量, 芝麻油: 适量, 白糖: 适量, 花椒粉: 适量, 香葱: 适量, 大蒜: 适量, 蚝油: 适量, 辣椒油: 适量, 香菜: 适量
步骤
1把菜花和西兰花在淡盐水里泡一下,洗净沥干水分。
2土豆粉一袋。
3烧锅开水,加入少量的盐, 放入菜花,西兰花,土豆粉焯一下,过一下凉开水,沥干水分。
4香葱、香菜、大蒜切成末。
5把沥干水分的的菜都放入大碗里,放上香葱末、香菜末、蒜末。
6加入蚝油、生抽、白糖、辣椒油、花椒粉、芝麻油,盐,拌匀即可食用,期间可以尝一尝看看口味合不合适。
小技巧
买回来的土豆粉一般都是半成品,煮上两, 三分钟,再放入冷开水中泡一下,这样土豆粉的口感跟爽滑。