原料
萝卜两大个: ， 盐一包: ， 冰糖: ， 生姜: ， 小米辣: ， 雪碧（敲黑板画重点，本方用雪碧代替水，萝卜会更清脆）: ， 生抽:
步骤
1 不知道自己是切的条还是切的片，我的刀工一直是惨不忍睹? 先将大白萝卜洗净控干水分再切成均匀的条或者片 再将切好的萝卜放到大一点的容器内，撒几把盐抓均匀，把萝卜腌制两三个小时。中途多拌几次多抓几次，促使萝卜出水去除生萝卜的涩味辣味。
2 姜洗净去皮切丝，小米辣切段（不想手辣得废掉的话请记得带上一次性手套切辣椒），老冰糖几块，放入碗中倒入生抽腌制一下 小米辣实在辣味太猛，我切两个大萝卜，放4个小米辣就OK啦，当然，辣、甜、酸、咸几种味道完全可以根据个人喜好进行量的调整
3 泡萝卜的瓶子请保证洗干净沥干，一定要无油无水，要不然腌出来一瓶混浊发毛的萝卜就欲哭无泪了 一定要准备一瓶刚开封的气泡十足的雪碧，度娘说雪碧中大量的二氧化碳可以使萝卜更加清脆，事实证明完全正确 你一定发现了，居然没有醋！！是的，这个方子是不用醋的，只需要用雪碧和生抽1:1的比例泡制就好 不过我还是会倒入一点点醋一起泡萝卜，因为我就爱酸酸甜甜稍带辣味的清脆味道，不放醋也会有酸味，只是比较淡而已
4 将盐腌制好的萝卜在腌制出的水中捞洗出来，拧干放散沥干水分
5 大晚上的，我也没有太多时间等它满满沥干，所以我很奇葩的用风扇对着萝卜吹风～～吹干点～吹干点～～
6 最后，装瓶啦！将腌制的姜、辣椒连汁一起倒入瓶内，再继续倒入生抽、雪碧、少量醋，封瓶放冰箱保鲜格中，24小时之后食用更具风味哟
