原料
切片年糕: 400g， 牛肉: 200g， 土豆: 200g， 大葱，姜，蒜，小葱: 适量， 生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，白糖，五香粉: 适量
步骤
1牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。
2大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。
3接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。
4等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。
小技巧
做的是两个人的分量，年糕是超市直接买的所以要在水中多浸泡一会。第一次自己做炒年糕方法可能不是很完善，但是还比较常规的( 。ớ ₃ờ)ھ（ps:五香粉真是神调料）
