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原料
芒果: 1个, 糯米: 250克, 椰汁: 适量, 冰糖: 适量, 大米: 50克
步骤
1首先,黑米和大米混淆洗干净,然后用清水泡三个小时(在宿舍的我为了时间是用热水泡的泡了两个小时),锅放适当清水烧开,黑米和泡米水一起倒入,大火煮开后,小火慢煮~~大概煮一个半钟,期间要用勺子搅拌~然后加入适当的冰糖,自己试试味道调到自己喜欢的甜度就好了(在宿舍就是我行我素的做哈哈)
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2当黑米煮烂后,是很粘稠的,这时倒入一瓶椰子汁(就是245毫升三块五一瓶的那种),再大火滚两滚,粘稠后关火冷却一下。
3切芒果丁~备用
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4用碗乘起黑糯米,散入切好的芒果丁,在倒一点点冰冻的椰子汁?就可以啦。
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小技巧
其实如果在家有冰箱就好了,黑糯米煮好之后放凉后放在冰箱里冰冻一下,就是一道棒棒的广式甜品啦。