原料
鸡腿: 8支， 红糖: 1大匙， 八角: 1个， 桂皮: 1片， 山奈: 2片， 草果: 1个， 香叶: 2片， 黑胡椒粉: 1克， 生抽: 2匙
步骤
1做法：选购鸡腿的时候要注意看看，尽量选择新鲜饱满的鸡腿。它的肉质比较有弹性不会一捏感觉要烂的样子，鸡腿充分解冻后泡入水中40分钟去除骨头里的一些血水
2香料是让鸡腿更香更美味的关键，再来就是“红糖”。红糖与砂糖不一样它所含的营养及味道比较的好，在材质上它保留了甘蔗的成分。焖卤后味道将会渗入鸡腿之中带来比较好的口感
3锅热油中小火把所以鸡腿煎制一下，煸出一些油来
4鸡腿全部煸煎好后，下少许油倒入红糖炒出糖色。倒入鸡腿翻炒一下，火候要注意控制不要给烧焦了
5倒入没过鸡腿的水，加入香料及生抽、黑胡椒粉大火烧开小火慢卤
6卤煮至收汁即可，卤煮的时候要注意收汁，别烧焦了那就糟糕了
7满满的能量，一口满满的味道。
8下饭实在好吃
9红糖鸡腿你值得拥有
小技巧
卤烧前煎制一下口感更好
