原料
榨菜: , 五花肉: , 挂面: , 小油菜: , 盐: , 鸡精: , 香菜:
步骤
1五花肉带皮的话,要去皮,影响口感,切丝。
2下锅炒肉,炒熟,下榨菜,炒香。
3加水。咕嘟咕嘟。要咕嘟沸腾了再下面。
4关于面条,自己爱吃啥下啥。没有关系。
5在煮面的时候如果像我一样锅不够大,记得拿筷子多翻翻啊。不然该沾锅底儿了。
6煮面的同时,咔咔咔切香菜,放碗底。
7尝尝面条,快熟了下小油菜。这个青菜啊。看喜好。我觉得每个菜的味道不一样。跟榨菜肉丝我喜欢配小油菜。很清香。
8最后加鸡精和盐调味哈。我也不知道为啥。我觉得先调味,味道奇怪。然后!!!!最重要的一步!先捞面放在刚刚铺在碗底到香菜上!!!!这步省了就不香了!!!!然后倒汤。
9好啦~享受吧。