糯米: , 菌菇: , 蚝油: , 葱: , 姜: , 蒜:
1糯米浸泡最少四小时
2糯米上锅蒸十分钟
3手上抹点油,将蒸好的糯米揉揉上劲,将糯米按压成饼状
4锅里放入油,油热放入糯米饼,煎至一面金黄出锅,切成三角状,装盘
5菌菇放入热水中稍汆烫一下,捞出滤水
6锅中放油,油热下姜,蒜,葱,爆香,放入菌菇,煸炒略微变色后倒入蚝油,煸熟后出锅
7将炒熟的菌菇倒在锅巴上,就可以享用美味啦