我家的葱油饼 0

原料

面粉: 100克, 水: 60克, 肉糜: 25克, 葱花: 40克, 盐、十三香粉: 少许, 酵母(可以不放): 1克, 油酥:50克融化的猪油+20克面粉搅拌成稀稀的油糊:

步骤

1面粉加酵母加水搅成棉絮状;

2揉匀至团,再揉进肉糜,盖保鲜膜醒发10分钟;

3醒好的面团分三份,取一份小面团,撒上干粉,把小面团擀开擀薄;

4在面皮上抹满油酥,撒上盐、十三香粉、葱花;

5多点,再多点,葱花多多的,吃起来更是香香的?

6然后在面皮上划四刀,再这样折一下,另一边也一样折过来;

7再这样翻下来;

8再重复刚才的动作;

9这样;

10这样;

11最后的样子,

12把饼的边缘捏死,翻过来醒一会,桌面撒干粉,将饼轻轻擀开擀薄成圆型;

13烧热锅,把饼放入,中火烙至二面微黄即可;(因为我不赶着吃,而是做好了放冰箱备着的,当然也可以不用烙,用保鲜膜把生胚隔开直接放冰箱)

14这样已经熟了,一股的葱香?~~

15再来张成品?

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