原料
红豆: 两勺（可以多一点搭配别的吃）， 蜂蜜（可没有）: 根据红豆的量决定， 白糖: 100g， 蛋白: 两个， 全脂牛奶: 200ml
步骤
1红豆洗净加80g白砂糖放入高压锅，加水没过红豆一厘米左右，高压锅20分钟
2牛奶加热到沸腾，倒入小碗静置到出现奶皮
3用牙签划破奶皮倒入大碗中加蛋清20g白砂糖搅拌
4沿着奶皮开口处缓缓倒回去，盖上保鲜膜，上蒸锅直到奶凝固（大约15分钟）
5红豆出锅之后拌入蜂蜜，甜度按个人喜好
6最后把红豆洒在双皮奶上面大功告成～～
小技巧
静置过程要有耐心，要用全脂牛奶比较容易出奶皮。可以趁热吃或者放冰箱冷藏后吃，蒸之前过筛可以避免表面起泡～～
