原料
芝麻菜: 400g， 橙子: 2个， 葡萄柚: 1个， 牛油果: 1个， 柠檬汁: 10ml， Grand Manier: 10ml， 核桃仁: 50g， 松子仁: 50g， 帕玛森干酪碎: 80g， 蒜: 0.5瓣， 薄荷叶: 10片， 芥末: 10ml， 辣椒面: 2g， 橄榄油: 130ml， 糖: 5g， 盐: 适量， 胡椒: 适量
步骤
1芝麻菜洗净，沥干，太大的叶子去掉。
2将橙子和葡萄柚的果肉切开，切果肉时下面放一小碗接着果汁以备做调味汁用。
3薄荷切细条，牛油果先切成四半，去核，然后切片。在牛油果上涂些柠檬可避免其变色。
4料汁的制作：在橙子和葡萄柚的果汁中加入柠檬汁、Grand Manier、30ml橄榄油、糖、盐、黑胡椒，搅拌均匀。再将切好的薄荷拌入其中。
5坚果酱的制作：将核桃仁、松子仁、帕玛森干酪碎、蒜、芥末、辣椒面，盐和黑胡椒在料理机里打碎成酱。
6再将100ml橄榄油倒入坚果酱中，继续搅打均匀即可。
7将切好的果肉、芝麻菜和料汁小心的混合拌匀。盛入盘中，上面摆上牛油果片，撒少许盐和胡椒，最后再放上几堆坚果酱即可享用。
8开吃～
