原料
培根: 6片， 普通面粉: 2又1/4杯(532ml)， 泡打粉: 2茶匙(9.9ml)， 砂糖: 1/2杯(118ml)， 盐: 1/4茶匙(1.2ml)， 无盐黄油: 4大勺(59ml)， 牛奶: 3/4杯(177ml)， 香草精: 1/2茶匙(2.5ml)， 盐焗花生米: 2大勺(30ml)， 浓奶油: 1杯(237ml)， 糖粉: 1/4杯(59ml)， 花生酱: 2大勺(30ml)， 香草精: 1/2茶匙(2.5ml)， 砂糖: 3/4杯(177ml)， 塔塔粉: 一小撮， 浓奶油: 1/2杯(118ml)， 黑朗姆酒: 2大勺(30ml)， 香蕉: 4根
步骤
1先做酥饼。培根中火干煎9到11分钟左右，脆了就捞出，放厨房用纸上沥干油。其中两片细细剁碎，另外4片粗粗剁碎。
2预热烤箱到190度，往烤盘上铺上烤盘纸。面粉、泡打粉、砂糖、盐搅打均匀。然后倒入从冰箱拿出来直接切丁的黄油搅打成粗面包屑状。倒入牛奶、香草精和细细剁碎的培根搅打到面团刚刚成型，然后放面板上拍成一个13cm X 19cm的长方形。
3用直径6cm的饼干模具卡出6个圆，放在烤盘上，两两相隔5cm。往酥饼顶上刷上牛奶，撒上砂糖和剁碎的花生。烤15到18分钟，烤到酥饼膨起来、变成金棕色就出炉，放架子上彻底放凉。
4这期间准备奶油。刚从冰箱拿出来的浓奶油、糖粉、花生酱、香草精混合，电动打蛋器中高速搅打出软软的尖峰，送进冰箱冷藏备用。
5制作焦糖。砂糖中倒入3大勺水和塔塔粉，中高火加热，不时举起来转转锅，但是不要搅动。大约7分钟左右，混合物变成浅琥珀色后离火，小心翼翼倒入浓奶油和朗姆酒拌匀，送回火上中火加热1分钟，稍稍收浓就可以。倒入切薄片的香蕉和粗粗剁碎的培根搅匀。
6将酥饼剖开，先舀进步骤5混合物，然后舀上步骤4混合物，接着把酥饼顶扣回去就可以了。
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