原料
肠粉粉: ， 猪肉: ， 鸡蛋: ， 生菜: ， 姜: ， 蒜:
步骤
1准备好材料，肉剁成肉糜，姜蒜切小颗，鸡蛋打匀
2生抽，蒜，葱白腌一下肉糜。这是我喜欢的，爱清淡的可以直接省略
3盘底刷薄薄的油一层
4肠粉粉跟水比例 体积1:1 重量的话是1:2 注意盖盘子薄薄一层就好了 我这盘弄多了 加入点蛋液
5加入肉，菜。随你自己，我喜欢多多的！? 注意，加入的时候不要搅拌，直接丢进去就好，如果把下层的油弄上来了，待会儿就不好刮了
6大火蒸五分钟
7稍稍放凉就可以刮起了。淋上酱油辣椒，撒葱花
小技巧
肠粉粉不要跟热水一起，要用凉水冲。
