原料
皮：: ， 中筋面粉: 300g， 开水: 130g， 冷水: 70g， 馅：: ， 鸡蛋: 3只， 韭菜: 150g， 油: 10g左右， 胡椒粉: 1g左右， 盐: 5g左右
步骤
1300g低筋面粉放入盆中，倒入130g左右开水，迅速搅匀。再加入70g左右冷水搅匀，揉成团！盖好醒30分钟～
2调馅：韭菜洗净 沥干水！！切碎放入盆中倒入油搅拌备用～ 鸡蛋炒好 切碎 与韭菜搅拌均匀 放入其他调料（盐在包之前放）
3醒好的面团 切成八份 擀薄擀圆 包馅 对折压边 弄花边
4平底锅大火烧热，放油。 放入韭菜盒子，盖好锅盖，转中小火 大概3-4分钟左右 开盖 翻面 再2-3分钟左右 两面金黄就可以出锅了～
