原料
鲜奶油: 300毫升， 芒果: 一个， 草莓: 中等个头的10个（或其它水果）， 蛋黄: 4个， 细砂糖: 40克， 玉米淀粉: 1大匙， 牛奶: 1小袋
步骤
1将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，一定要慢
2筛入干淀粉，搅拌均匀，用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可
3将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀
4把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机，搅打成泥
5把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合
6将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次，我没有试过不知道是不是真的，如果有朋友知道就说说呗
小技巧
冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来放到室内5分钟再吃，口感最好。
