原料
芒果: 1个， 牛奶（旺仔牛奶）: 245ML， 鸡蛋: 3个， 糖粉: 30克， 低筋面粉: 50克， 黄油: 20克， 淡奶油: 200克
步骤
1材料，糖粉和低筋面粉没拍，本来用纯奶的，因为没买我用了旺仔牛奶
2牛奶倒干净的盆里，加糖粉和低筋面粉，我用的是蛋糕专用粉，如果不是要过筛，搅拌细腻无颗粒，取10克黄油隔水融化加进面糊，边加边搅拌
3鸡蛋打散倒进面糊，一起过筛，放冰箱冷藏20分钟备用
4拿出面糊搅拌均匀，平底锅小火加热，放一小块黄油，勺一勺面糊进锅，旋转平底锅做一个圆形面皮，起泡后小心取出
5煎好的面皮摊凉，我一共煎了9张
6面皮放冰箱冷藏备用，因为天冷我放了5分钟就拿出了
7淡奶油加一点糖粉用电动打蛋器打发，出现明显的纹路且周围无液态奶油
8芒果切小粒取下备用
9一层面皮，放上芒果粒（面皮边缘1-2cm不要放），再在芒果粒上涂上一层奶油，重复直到最后一张覆盖，最好看的一张留最上面，因为一个人做这个步骤没拍照，也没啥专业工具将就看吧，哈哈
10来一张切面图，味道还不错?
