原料
大青椒: 5个， 鸡蛋: 一个， 面粉: 适量， 食用油: ， 盐: ， 自己喜欢的调料: 不用也行
步骤
1选择嫩嫩的大青椒
2用小刀剖开，去除白色的筋，洗净种子，用手搓搓洗洗
3将青椒切成块备用
4把青椒放入容器中，放入适量面，打入一个鸡蛋，加适量盐以及自己喜欢的调料，搅拌均匀，（鸡蛋放不放都行）如果太湿就加点面
5锅里放适量油，比平时炒菜少点，不然会油腻的
6油热后，倒入青椒，一定要用小火，因为有面很容易糊掉的，平摊在锅里，用小火慢慢煎
7注意翻炒着点，直至所有的面都熟了，就可以出锅啦
小技巧
1.要选大青椒，嫩嫩的那种 2.把白色的筋去掉，是为了不让它太辣，喜辣的朋友可以省略这一步 3.少放点油不油腻哦，不过也不能太少了 4.小火小火！中火也可吧，千万不要用大火 5.我用了8个青椒呢，三四个人吃 6.我吃这个的时候一般都吃白面条，大家随意搭配啦
