原料
彩绘部分材料: ， 蛋清: 30g， 细砂糖: 30g， 低筋粉: 30g， 黄油: 30g， 可食用色素: 少许， 蛋糕卷部分: ， 鸡蛋: 4个， 牛奶: 60g， 玉米油: 50g， 低筋粉: 50g， 细砂糖: 50g， 柠檬汁: 几滴， 填充: ， 淡奶油: 200g， 细砂糖: 15g
步骤
1手绘部分： 选取图案，可以打印也可以手绘。
2黄油隔热水融化
3蛋清中加入细砂糖，打发至8分发泡。不流动，蛋白霜细腻顺滑即可。
4加入过筛的低筋粉，翻拌均匀。
5倒入液态黄油，翻拌均匀。
6将面糊根据需要的颜色分别装入小碗中，加入可食用色素，拌匀装入裱花袋
7用屋诺28*28厘米不粘烤盘，放好图案，上面垫硅胶垫。
8先勾边，裱花袋口要很小，挤出的线条粗细程度大约和一根细面条相同即可。
9再填入需要颜色的面糊，完成后取出底部的图案纸，再将硅胶垫放在烤盘上，放置一边待用。
10蛋糕卷部分（后蛋法）： 容器中倒入牛奶和玉米油，搅拌至完全乳化
11倒入过筛好的低筋粉，Z字形状搅拌均匀
12加入分离的鸡蛋黄，搅拌均匀
13蛋清中滴入柠檬汁，打发至鱼眼泡，分三次倒入细砂糖，打发至湿性发泡，打蛋头提起蛋白霜有长弯钩，但是蛋白霜一定是细腻均匀的。
14挖取三分之一蛋白霜加入到蛋黄面糊中，翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀。
15挖取一勺拌好的面糊，调色。此时预热烤箱175度上下火
16装入裱花袋，挤在之前画好的图案上。注意原先的图案有一些比较细小的地方，需要慢慢挤入面糊填充好，防止有空气，烤好的时候表面不好看。
17再用剩余的面糊，挤在蓝色的部分中间，冲出混色。形成蓝色的夜空。
18倒入剩余的面糊，表面要平整。距离台面15cm出轻轻落下，震出气泡。
19放入烤箱中层，上下火165度烤箱烘烤25分钟。不同烤箱温度不同请自行调整。
20烤好取出烤盘震两次震出热气，取出蛋糕在晾架上晾凉.
21凉至手感温度时，将蛋糕翻面，撕掉底部硅胶垫。再翻面轻轻卷起蛋糕，做定型。
22完全冷却后将淡奶油加糖打发。
23摊开蛋糕卷，切边。抹上淡奶油。此为大卷，抹奶油时，靠近自己的方向，三分之一处，奶油多一点，呈梯形，其他地方奶油薄一点。
24卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏2小时定型。
25揭开油纸，切去两侧边缘部分。装盘切块食用。
26彩绘图案
小技巧
1、打蛋盆无水无油 2、手绘部分需要填充一定厚度，太薄或者太细的线条，烘烤后撕开硅胶垫时都容易脱落。太厚的图案，卷起来也会容易开裂。建议一开始做的时候选择比较简单粗线条的儿童画，画面面积不要太大。 3、手绘部分完成后需要立即制作蛋糕卷，防止手绘图案干燥，卷起来容易开裂。 4、蛋糕卷部分蛋白霜打发的时候一定需要打发湿性发泡，卷蛋糕卷的时候才不容易开裂。 5、烘烤时间根据自己烤箱来。表面烘烤会有点上色，这个是毛巾面的卷，没有关系，也可以烘烤取出来之后，再上面盖一张油纸，冷却后可以撕掉表皮。
