原料
A高筋面粉: 200g， A低筋面粉: 50g， A细白砂糖: 7.5g， A即发干酵母: 1.5g， A牛奶: 80g， A淡奶油: 60g， A蛋黄: 20g， A无盐黄油: 5g， B蛋黄: 17.5g， B细白砂糖: 40g， B细盐: 2.5g， B即发干酵母: 1g， B奶粉: 15g， C黄油（室温软化的）: 5g
步骤
1将A中所有材料揉成面团，不需要揉很久，成团即可，然后盖保鲜膜发酵至2倍大 （也可冷藏发酵18小时左右，或室温发酵1小时再冷藏发酵13小时左右）
2发酵好的面团，和B料一起揉成光滑有弹性的面团，再加入C料揉至面团扩展阶段 （扩展阶段就行，我一个不小心揉到完全阶段了）
3将揉好的面团，延长发酵10分钟（如果是冷藏发酵的中种，那就延长发酵30分钟）
4过磅分割成12份（我用的惠宜高粉比较吃水，分割重量有48g一个），滚圆，再松弛10分钟
5进行整形：取一个面团用手稍微捏成锥形，然后用手稍微压扁再擀开，然后把左右两边向里叠，再擀开，接着从较大的那头开始卷，卷好之后排进铺好锡纸或油布的烤盘 （注意刚开始卷的时候面团与面团要贴紧，不然切开面包当中会有个空洞）
6进行二次发酵，至2-2.5倍大左右，然后放进预热好的烤箱开始烤吧 （喜欢刷蛋液的在二发结束后刷上蛋液再烤，上色后及时加盖锡纸） 烘焙：烤箱预热175度，中层，20分钟左右 （我做了素面的，没刷蛋液，我烤的时候在面包烤盘下面还垫了个空烤盘，因为我的烤箱不垫的话面包底部烤会焦，大家根据自己烤箱情况来）
