原料
猪大排: 6片， 洋葱: 半个约150g， 土豆: 200g， 胡萝卜: 1根， 好侍咖喱: 2块， 黄油: 30g， 鸡蛋: 一个
步骤
1大排擦干水分，用肉锤正反面锤松，正反面抹少许盐和胡椒粉，裹上面粉浸入蛋液后沾满面包糠，压紧抖掉多余的面包糠！
2洋葱，胡萝卜，土豆切小块！
3热锅冷油先炒香洋葱，再倒入胡萝卜丁、土豆丁，加200ml冷水，放入2块咖喱块，大火煮开小火焖煮约15分钟，起锅前加少许盐调味，放入黄油！
4焖煮咖喱蔬菜的时候可以炸猪排了！ 小火慢炸！
5盛米饭，装盘可以开吃了！
小技巧
猪排不需要提前腌制，直接抹盐和胡椒粉调味就好了！ 咖喱蔬菜加黄油就会特别的香！
