原料
面团材料:: ， 高粉: 200g， 酵母: 3.5g， 细砂糖: 25g， 盐: 3g， 鸡蛋: 1个， 奶粉: 10g， 水: 80g， 黄油: 20g， 椰蓉馅材料:: ， 黄油: 25g， 细砂糖: 25g， 鸡蛋: 1个， 奶粉: 10g， 椰蓉: 30g
步骤
1将糖，盐，奶粉，3/4鸡蛋液，温水，过筛高粉，酵母依次放入面包机桶内。选择程序9和面3次，每次13分钟。在第2次和面时加入黄油。
2和面后，选择发酵程序进行第一次发酵，50分钟后取出面团排气，并把面团分成若干份，最后盖上保鲜膜醒发。
3在面团第一次发酵空档制做椰蓉馅。 1 、软化的黄油打散 2、倒入白砂糖 3、打至颜色发白,体积变大 4、少量多次的加入蛋液,每次都让蛋液充分融合 5、拌好全部蛋液 6、倒入椰蓉，奶粉，葡萄干搅拌
4根据自己的喜好给醒发后的面团做造型。可在垫板上抹上少量食用油。
5模具放到烤箱中，底部放两碗热水，关上烤箱门，进行二次发酵。 约40分钟后，取出模具，在二发好的面包胚上刷上1/4全蛋液。
6烤箱175度上下管预热，将模具放到预热好的烤箱中，175度烤23分钟。 大功告成！
