原料
南瓜: 一个, 冰糖: 适量, 糯米粉: 适量, 盐: 一点点即可
步骤
1南瓜上锅大火蒸20min。
2将南瓜果肉用勺子挖出来,戴上一次性手套,少量多次加温水,将南瓜果肉研成泥(有搅拌机也可以用水和南瓜和在一起搅拌)
3将少量糯米粉和水调和,调成水淀粉模样
4开小火,炖南瓜粥,一点一点加入糯米粉调好的汁,不要停止搅拌,加入一点点冰糖。搅拌。
5起锅之前,放一点点盐就可以,食感会有所提高(忘了是看哪位亲的方子了,很多人都有提及过)
小技巧
①因为没有搅拌机,所以会吃到一些南瓜细细的纤维,也很满足~ ②南瓜买的是那种长的橘色外表的南瓜,特别甜! ③这种南瓜不但可以做南瓜粥,蒸出来也超级的美味