原料
虾仁: 300g, 鸡蛋清: 个, 淀粉: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 小苏打: 一点点, 白胡椒粉: 一点点, 料酒: 少许, 苹果: 一个, 姜丝: 少许, 葱丝: 少许, 糖: 少许
步骤
1新鲜虾仁,去虾线。沥干备用。加入蛋清、料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、葱丝、姜丝、和一点点小苏打粉,拌匀,腌制2-4小时。
2起油锅,油烧制6成熟,将腌好的虾仁沥干放入油锅,翻炒,炒熟后出锅备用。
3苹果或火龙果切块,与炒好的水晶虾仁一起混合,加入沙拉酱,拌匀。
4很简单的说……
5看起来也不错呢……
6摆盘,点缀新鲜蔬果。一盘老少皆宜,口感爽脆的西式水晶虾球就做好啦!