鸡腿肉（一定要腿肉 嫩！）: 一只， 干辣椒: ， 花椒: 一大把， 盐: ， 糖: 少许， 酱油: 少许， 姜: ， 蒜: ， 八角: 两三个， 面粉: 一勺
1鸡腿肉去骨切块 块尽量小一些（我这个切得块大了）
2放盐腌制半小时左右
3放一勺面粉到鸡块里拌均匀 热锅放油 把鸡块放进去炸（炸到变色就可以了） 鸡块捞出来备用
4先把蒜姜下到锅里 之后把干辣椒剪小段放到锅里 放花椒 八角 把鸡块倒进去翻炒再放酱油和糖（酱油糖都少放！！！）
5炒均匀 盛盘
