原料
鸡: 三分之一只， 小米椒: 喜欢吃辣可以多些， 大蒜: 两根， 蒜子末、姜末: 少许， 郫县豆瓣酱: 一勺， 米酒、料酒、醋、生抽、老抽、盐: 少许
步骤
1首先准备好食材，大蒜、小米椒、鸡肉切丁。大蒜子和姜切末。我这里用的速冻的鸡腿肉，用完整的新鲜鸡会更好吃哒。
2热锅热油，油中放少许盐，防止下鸡肉时溅油。我这里用的猪油，更香哟。
3放入鸡肉，蒜姜末，大火翻炒，加入少许醋（可以使鸡肉更嫩）、米酒料酒少许。
4加入大蒜丁，小米椒，一勺豆瓣酱，生抽老抽少许。
5最后加入大蒜叶子继续翻炒。油烟机在上方，拍照好艰辛呐，好大雾气。
6这是今天炒哒成品
7可以吃两大碗饭呐！
8哈哈，光盘行动！
