原料
龙虾: 两斤， 生姜: 小块， 大蒜粒: 20粒， 桂皮，八角，草果: 各一个， 紫苏，韭菜: 少量， 郫县豆瓣: 适量， 火锅调料: 品牌随意， 金针菇: 适量， 青红辣椒: 随喜， 茶油: 家里只有茶油
步骤
1茶油倒入锅中，油烧热后小火煸炒生姜、桂皮，八角，草果，炒香后放郫县豆瓣，之后大火炒龙虾两分钟，小火龙虾倒一边炒“火锅底料”，之后和小龙虾混在一起炒。
2加水，煮20分钟，我喜欢多煮，吃得放心。
3煮20分钟，放青红辣椒紫苏。 自己这样放是觉得紫苏辣椒入味。
4煮两分钟，最后放韭菜+金针菇。
5完毕。试吃了，好吃的泪流。后悔没多买些小龙虾。
小技巧
家里有啤酒?的，可以全用啤酒煮。喜欢吃什么就放什么。蔬菜记得出锅前再放噢！
